プレミアムな夕食

2017年 2月24日(金)

プールの後、巡回して、首里城方面へ。

久慶門。
タイミング良く、琉球の衣装を着た方が登場。
金曜日のためか、団体観光客の多さが目立ちました。

 

その後、「山城まんじゅう」へ行きました。

「50分待ち」の表示が。
金曜日ということで、大量の注文が入ったのでしょうか。
それにしても、段取りが悪いのは否めないですね。
「まんじゅう」を食べたい方は事前予約が必須のようです。

 

プレミアムフライデーの夕食は、Nさんと「事前予約必須」の「Refuge」へ。

きょうもおいしそうなものが並んでいます。
赤ワイン「プリミティーボ」を頼み、おまかせ5品を注文。

 

ワインを飲みながら待っていると、

ブラックオリーブを使った「タプナード」登場。
「タプナード」については、こちら →「南仏のソース、タプナードの作り方」
見ると「作れそう」な感じがしてきますね。
それにしても、この「食育通信online」というサイトはおもしろそうです。あとでじっくり見てみましょう。

Refuge に戻ります。
パンに付けていただきます。
初めて食べましたが、ワインに合いますね。

 

次は「ブーダンノワール」(豚の血ソーセージ)
「ブーダンノワール」については
→ 「カフェ・ビストロから広がる世界」→「シャルクトリ 肉製品」→「ブーダンノワール」をごらんください。
このサイトもすごいですね。おいしそうなものがいっぱい。

 

Refuge にもどります。
下に、ペースト状のポテトが敷いてあります。
一緒に食べるとおいしい。
こちらもワインに合います。

 

「手作りシューマイ」
今まで食べたシューマイの中で最高。
中の肉がぷりぷりで感動ものです。紹興酒を飲みたくなりました。

 

「焼きたけのこ」
フレンチ、中華の後は、一転、和風です。
これは日本酒が合いそう。

 

最後はフレンチです。「カスレ」
「カスレ」については、→「幸福のワインとレシピ」→「カスレ」をごらんください。こちらもおいしそう。

ワインが空いたので、泡盛を頼みます。
それぞれ「ニコニコ太郎」と「忠孝43度」にしました。

 

Refugeはいつもおいしいのですが、今日は特別でした。まさに「プレミアム」
お勘定、2人で 5,100円 と格安。

できることなら毎日来たいものです。

 

 

今日は、ゴーヤを買ってきたので、「ゴーヤピクルス」を作ります。

作り方は →こちら (まだたべてないのですが…)

 

ゴーヤを仕込んだ後、「プレミアムフライデー」の締めは、島ラッキョウでビールです。

この後、缶チューハイまで飲んでしまいました。

 

またまた飲み過ぎ。